Geometrie metafisiche disegnano lo spazio cucina e somministrazione della braceria di Gassino. Un progetto totale, dal naming e logo al design degli interni. Il fuoco della brace, indirizza lo sviluppo del progetto: il forno, l’elemento protagonista attraverso un gioco di geometrie curve che a partire dalla bocca del forno si sviluppano in altezza e ripetono per raccordare il piano di appoggio della vetrina. Specchi Tondi fumè, disegnati su misura nella stessa chiave geometrica, danno profondità alla sala somministrazione illuminata da una distesa regolare di luci appese ad un controsoffitto grigliato.